2016年4月6日 星期三

2016 2017左永安顧問 職能基準 ICAP 師大台大 EMBA 共通核心職能 TTQS 安永經營管理顧問 左記歐洲百年商行 專家顧問團 7月22日起陸續推出全新7支CITY CAFE品牌廣告,由藝人桂綸鎂飾演警察、護士、乖乖女、婚禮祕書、菜鳥上班族、房仲業務、年輕少婦等7個角色2015年咖啡營收突破百億元的統一超商 統一超商公共事務部部長林立莉說,CITY CAFE從2005年開賣當時,一年才銷售270萬杯,至今10年過去,銷量成長逾百倍。CITY CAFE 2015年共吸引2.8億人次到店購買,2016年預估銷售突破3億杯。350cc╳3億杯=233座國小附設游泳池。(每座450噸/立方公尺)全家便利商店的現煮咖啡Let’s CAFE則是在2006年開賣。主管表示,2015年現煮咖啡營收已達23億元,且每年多以1~2成幅度攀升,自2015年11月換成UCC的咖啡豆之後,今年首季更較去年同期成長3成。國內連鎖咖啡競爭也相當激烈,目前擁有較多連鎖店的是85度C咖啡與星巴克,國內據點數分別為368店與369店。85度C咖啡更將台灣咖啡文化帶到中國,現在全球店數超過850家。 以超市通路兼賣咖啡來看,頂好有部分門市賣UCC咖啡,全聯福利中心如今也有少數店頭賣起現煮咖啡,不過全聯董事長林敏雄說,賣咖啡是讓買菜的人能順便買,屬服務性質,並無要與超商搶生意,一較長短的意圖,也不會每家全聯都賣。


2016 2017左永安顧問 職能基準 ICAP 師大台大 EMBA 共通核心職能 TTQS 安永經營管理顧問 左記歐洲百年商行 專家顧問團 7月22日起陸續推出全新7支CITY CAFE品牌廣告,由藝人桂綸鎂飾演警察、護士、乖乖女、婚禮祕書、菜鳥上班族、房仲業務、年輕少婦等7個角色2015年咖啡營收突破百億元的統一超商 統一超商公共事務部部長林立莉說,CITY CAFE從2005年開賣當時,一年才銷售270萬杯,至今10年過去,銷量成長逾百倍。CITY CAFE 2015年共吸引2.8億人次到店購買,2016年預估銷售突破3億杯。350cc╳3億杯=233座國小附設游泳池。(每座450噸/立方公尺)全家便利商店的現煮咖啡Let’s CAFE則是在2006年開賣。主管表示,2015年現煮咖啡營收已達23億元,且每年多以1~2成幅度攀升,自2015年11月換成UCC的咖啡豆之後,今年首季更較去年同期成長3成。國內連鎖咖啡競爭也相當激烈,目前擁有較多連鎖店的是85度C咖啡與星巴克,國內據點數分別為368店與369店。85度C咖啡更將台灣咖啡文化帶到中國,現在全球店數超過850家。 以超市通路兼賣咖啡來看,頂好有部分門市賣UCC咖啡,全聯福利中心如今也有少數店頭賣起現煮咖啡,不過全聯董事長林敏雄說,賣咖啡是讓買菜的人能順便買,屬服務性質,並無要與超商搶生意,一較長短的意圖,也不會每家全聯都賣。

陳宥臻/台北報導


統一超商販售「黑金」商機可觀,今年CITY CAFE咖啡可以賣出3億杯!以一杯中杯咖啡高度12公分計,3億杯疊起來相當是7萬多棟101大樓的高度,足可繞台灣30圈。以容量計,一個標準游泳池是450噸立方米的泳池,3億杯咖啡可以填滿233座。
現煮成主流...搶咖啡商機 超商尬連鎖店
 (鄧博仁攝)


賣咖啡 年營收破百億
4大超商都有賣現煮咖啡,全台有高達1萬多個據點供應平價咖啡,形成台灣特有黑金文化。2015年咖啡營收突破百億元的統一超商直言,台灣現煮咖啡密集且平價地供應,就算是美國本地超商也望塵莫及,形同另類台灣文化。
國人愛美式 更勝拿鐵
每日路過統一超商總不忘帶一杯熱拿鐵的張小姐指出,上班途中走到超商買一杯咖啡,已成為生活的一部分,若因突發事件,沒喝到,心理總會覺得怪怪的!
統一超商公共事務部部長林立莉說,CITY CAFE從2005年開賣當時,一年才銷售270萬杯,至今10年過去,銷量成長逾百倍。
有趣的是,開賣第一年,統一超商從瑞士訂製每台價位等同一台國產車約40萬元的咖啡機,當時國人喝咖啡接受度最高的是拿鐵咖啡,美式咖啡銷量不到1成,如今統一超商更改咖啡豆配方,以及國人喝咖啡品味更進階,使美式咖啡銷量節節攀升,現已占3成3,反觀拿鐵咖啡則降至4~5成。
CITY CAFE調整過多次咖啡豆配方,都是從南美洲進口的咖啡豆,且是生豆,到台灣時才烘培,增加其新鮮度。且冰和熱咖啡的咖啡豆配方也不相同。
由於統一超商也引進精品咖啡星巴克,統一超商總經理陳瑞堂表示,統一超商等於切割國內咖啡市場,區隔為平價與精品咖啡兩大領域。CITY CAFE一杯美式咖啡35元,但星巴克要價85元,使得在中間價位咖啡「很難做生意」,以致開咖啡店看似門檻不高,但生意沒想像中好做。
平價黑金 桂綸鎂加持
7月22日起陸續推出全新7支CITY CAFE品牌廣告,由藝人桂綸鎂飾演警察、護士、乖乖女、婚禮祕書、菜鳥上班族、房仲業務、年輕少婦等7個角色、探索7種不同生活趣事,首支廣告已搶先曝光。
全家便利商店的現煮咖啡Let’s CAFE則是在2006年開賣。主管表示,2015年現煮咖啡營收已達23億元,且每年多以1~2成幅度攀升,自2015年11月換成UCC的咖啡豆之後,今年首季更較去年同期成長3成。

統一超商CITY CAFE是帶動台灣人喝平價現煮咖啡的始祖,過去不少老人家為了替愛孫集點買拉拉熊,喝的生平第1杯現煮咖啡就來自超商。四大超商競相推出現煮咖啡,加上其他知名連鎖咖啡店85度C和星巴克等推波助瀾,讓台灣咖啡文化從三合一沖泡咖啡、罐裝咖啡,升級到現煮等級。
統一超商主管回憶,其實在2005年CITY CAFE開賣以前,賣過壺裝咖啡,當時因是引進美國品牌,沿用美國人愛喝咖啡的習慣,賣起壺裝咖啡,當時因國人不愛喝咖啡,統一超商每天倒掉的咖啡,比賣掉的咖啡還多。
隨著國人對咖啡接受度升高,統一超成立現煮咖啡品牌,那時還討論是否取名為「街角咖啡」,納入讓民眾處處可以喝到咖啡的含義。
如今除了超商咖啡,國內連鎖咖啡競爭也相當激烈,目前擁有較多連鎖店的是85度C咖啡與星巴克,國內據點數分別為368店與369店。85度C咖啡更將台灣咖啡文化帶到中國,現在全球店數超過850家。

以超市通路兼賣咖啡來看,頂好有部分門市賣UCC咖啡,全聯福利中心如今也有少數店頭賣起現煮咖啡,不過全聯董事長林敏雄說,賣咖啡是讓買菜的人能順便買,屬服務性質,並無要與超商搶生意,一較長短的意圖,也不會每家全聯都賣。
(中國時報)

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