2015 2016 左永安顧問 台大工業工程所跨領域辦公室講座教席 卓越經營績效模式 TTQS EMBA ICAP 北區 桃竹苗區 共通核心職能社群專家顧問團 專家學院 LA矽谷創新學院 中華民國 CMC認證組織 行銷副總經理張筠指出 晶華董事長潘思亮將2015年定位為「數位化元年」，晶華啟動創立25周年以來，規模最大的O2O行銷戰略，透過建置美食資料庫「舌尖上的晶華」充實行銷「軍火庫」，強化Line、Facebook、Instagram等通路的數位內容，並積極打造數位移動平台，期望藉由移動裝置的影響力，突破飯店有限的營運空間，提高坪效。。潘思亮表示，數位是未來行銷趨勢，尤其飯店是生活產業，更需要數位化的互動。

2015-04-10 03:42:32 經濟日報 記者黃冠穎／台北報導

晶華董事長潘思亮將2015年定位為「數位化元年」，晶華啟動創立25周年以來，規模最大的O2O行銷戰略，透過建置美食資料庫「舌尖上的晶華」充實行銷「軍火庫」，強化Line、Facebook、Instagram等通路的數位內容，並積極打造數位移動平台，期望藉由移動裝置的影響力，突破飯店有限的營運空間，提高坪效。

晶華投入大量人力物力，昨（9）日正式發表「舌尖上的晶華」餐飲尋根之旅，精選出晶華酒店開幕至今、各餐廳與各主廚的經典佳餚，以文字和影像的方式，記錄下每一道菜背後的故事。

點開「舌尖上的晶華」，你會驚覺許多美食原來都大有來頭，爐烤肋眼牛肉是亞瑟王慰勞圓桌武士的犒賞品，紅燒牛肉麵是岡山空軍眷村的四川老兵所研發，麗晶酷樂則是比佛利山莊麗晶酒店，利用當地盛產的香吉士製作的特調，曾讓當年訪台的伊莉莎白泰勒驚艷不已。

透過結合歷史和文化故事，晶華讓美食多了書卷氣，跳脫柴米油鹽的傳統思維。潘思亮表示，數位是未來行銷趨勢，尤其飯店是生活產業，更需要數位化的互動。

「舌尖上的晶華」表面上是美食資料庫，實際上卻是環環相扣的行銷和內部教育策略。行銷副總經理張筠指出，晶華邁入25周年，飯店也面臨新舊交接的狀況，「舌尖上的晶華」除可供消費者參考，也是內部教育訓練的利器，有助提升員工向心力、服務量能和文化底蘊。

晶華目前已將數位部門擴編到三人，以應付龐大的數位內容生產需求。張筠表示，「舌尖上的晶華」結合文字和影像，透過多元運用，有助晶華在未來發展創新商業模式，晶華預計在美食展、旅展會導入數位內容，也已經發展手機平台，導入電商是指日可待。