兩岸連鎖加盟系統比較
連鎖加盟之業態會愈來愈普遍，其乃因連鎖加盟之各項風險較低。連鎖店總部只需提供其自行開發之管理技術及商品即可，加盟店主無須花費時間及費用進行研發，雙方彼此分工，因此而促使了連鎖體系迅速地發展成長。
在第二與第三節說明了中國及台灣兩岸連鎖加盟之發展現況之後，第四節就針對台灣及中國連鎖經營作相關之比較，以了解目前台灣及中國各業態之經營情勢。
一、台灣之連鎖經營
依行政院主計處國情統計通報第183號指出，台灣91年1-6月之商業營業額為4兆1,197億元，較90年同期增加2.8%。在零售業、國際貿易業、批發業及餐飲業等四大主要行業營業額中，零售業之增加幅度4.5%最大，其次是餐飲業的3.7%，批發業及國際貿易業則分別增加3.6%及0.4%。在零售業營業額方面，以綜合商品業之3,184億元為最高，其與90年同期相較增加6.3%。而綜合商品零售業中，百貨公司營業額成長最多，共增加11.4%，而超級市場則是呈現出減少1.8%之局面。茲簡略列表如下：
2-15 台灣91年1-6月商業營業額
項 目
|
統計數
|
與90年同期相較
|
商業營業額
|
4兆1,197億元
|
＋2.8%
|
零售業
|
1兆5,804億元
|
＋4.5%
|
綜合商品業
|
3,184億元
|
＋6.3%
|
百貨公司
|
1,024億元
|
＋11.4%
|
量販店
|
807億元
|
＋6.0%
|
連鎖式便利商店
|
658億元
|
＋9.5%
|
超級市場
|
372億元
|
－1.8%
|
其他綜合商品零售業
|
323億元
|
－3.6%
|
由上述可知，目前台灣零售業主要是以百貨公司、量販店、便利商店及超級市場為主要之零售業態。而2001年台灣之連鎖經營企業家數共有721家，店數達59,123家，其中便利商店6,666家；超級市場764家；量販店108家；百貨公司156家。該資料相較於2000年之統計資料家數成長了9.7%，店數成長了11.3%。另外，在總店數中包含直營店數15,155家，加盟39,120家，專櫃4,848家。以下茲就台灣主要零售業態加以列表2-16及圖2-2說明各主要業態佔連鎖店數百分比：
表2-16 台灣主要業態表
業態
|
家數
|
直營
|
加盟
|
總店數
|
佔總連鎖店數之百分比
|
便利商店
|
12
|
1505
|
5161
|
6666
|
11.27%
|
超級市場
|
38
|
762
|
2
|
764
|
1.29%
|
量販店
|
17
|
108
|
0
|
108
|
0.18%
|
百貨公司
|
26
|
156
|
0
|
156
|
0.26%
|
直至2002年4月底止，便利商店有家數12 家，店數6,666家，佔總連鎖店數之11.27%。其中直營的店數有1,505家，佔便利商店之總家數約22.58%。而加盟店數有5,161家，佔便利商店之總家數約77.42%。其中包含委託加盟者3,072家，佔46.08%；特許加盟者1,507家，佔22.61%；自願加盟者484家，佔7.26%。在便利商店之經營業態中以統一超商之3,016家位居首位，其約佔總家數之45.24%，其次則分別為全家、萊爾富、富群、福客多、中日、界揚、翁財記、台糖蜜鄰、司邁特、每一日everyday及統一麵包。
在超級市場之經營業態中，有家數38家，店數764家，佔總連鎖店數之1.29%。目前均屬直營，尚無加盟之經營方式。其中最具代表性的是頂好Welcome，其店數達113家，佔超市總店數之14.79%；其次是具34家店數之松青超市，佔總店數之4.45%。其餘分別依序為丸久、興農超市、台北農產運銷超市、KAYO惠陽超市、遠百超市、裕毛屋、熊威超市、全日青、善美的、三槍易利購、上青、喜美、領鮮、彰百超市、省錢超市、主婦超市、齊普、STOP、俗俗的賣、歸農、美尚美、樂客多、大統、億客來、八一四、東街、愛國、好媳婦、喜互惠、宜蘭農民超市、統冠超市、農漁會超市、全聯社、楊聯社、自由聯盟及愛心聯盟等。
直至2002年7月底，台灣之倉儲量販店共有15家業者17個品牌，店數共108家，佔總連鎖店數之0.18%。其中以法商之家樂福為首，其共有27間店，佔總倉儲量販店店數之25%。而後分別由大潤發之14間店，佔總店數之12.96%及愛買吉安之13間店，佔總店數之12.04%位居第二及第三。其餘的依序為萬客隆、高峰、萬家福、全買、大統大樂、喜互惠、大買家、亞太量販店、千暉、好市多、中興倉儲、TESCO、大峰百貨及台糖量販店。
在百貨公司方面，目前台灣有家數26家，店數156間，全屬直營之經營方式，佔總連鎖店數之0.26%。其中除了大型百貨公司共62間，佔總百貨公司約37.74%外，尚包含三商百貨之禮品百貨64間及寶雅11間、名佳美11間、美華泰8間之生活百貨。
目前台灣國內之百貨公司主要是由新光三越、太平洋崇光及遠東等三大集團瓜分市場。依民國89年之排名分別為新光三越、太平洋崇光及遠東百貨。以大型百貨公司之店數來看，以遠東百貨之10間為首位，其次為新光三越9間，太平洋SOGO7間，及誠品商場7間。而後則分別為衣蝶、中興、來來、漢神、廣三SOGO、大葉高島屋、明曜、德安生活、大亞、先施、欣欣大眾、永琦、統領、中友、Focus、大立伊勢丹、大統及金銀島。
二、中國之連鎖經營
依中華人民共和國國家統計局在2002年9月之統計數據顯示，當月中國人民之社會消費品零售總額達3,136.9億元，和2001年9月相較之下成長了9.1%；而2002年1月至9月之社會消費品零售總額逼29,111.1，和2001年之1月至9月相比亦成長了8.7%，由此可顯示出中國人民在消費水準上有逐漸增加之趨勢，茲列表如下表2-17：
2002年
|
2001年
|
成長百分比(%)
| ||||
1-9月累計
|
9月
|
1-9月累計
|
9月
|
1-9月累計
|
9月
| |
社會消費品零售總額
|
29,111.1
|
3,422.4
|
26,792.9
|
3,136.9
|
8.7
|
9.1
|
(一)按銷售地區分
| ||||||
市
|
18,488.0
|
2,201.1
|
16,841.7
|
1,995.6
|
9.8
|
10.3
|
縣
|
3,425.6
|
397.4
|
3,224.0
|
372.8
|
6.3
|
6.6
|
縣以下
|
7,197.5
|
823.9
|
6,727.2
|
768.5
|
7.0
|
7.2
|
(二)按行業分
| ||||||
批發零售貿易業
|
19,89601
|
2,329.1
|
18,280.3
|
2,115.4
|
8.8
|
10.1
|
餐飲業
|
3,560.1
|
438.0
|
3,065.6
|
376.3
|
16.1
|
16.4
|
其他
|
5,654.9
|
655.3
|
5,447.0
|
645.2
|
3.8
|
1.6
|
#製造業
|
1,699.8
|
204.0
|
1,621.4
|
197.3
|
4.8
|
3.4
|
#農業生產者
|
3,082.8
|
348.7
|
2,984.7
|
345.5
|
3.3
|
0.9
|
資料來源：中華人民共合國國家統計局。
中國的經濟經過這十幾年之發展，在連鎖經營上取得了一些經驗，直至2001年，全中國之連鎖企業已達2,100家，店舖數達3.2萬店，年銷售總額達2,300億元。近五年來，中國連鎖之企業數、店舖數均增加了7倍多，連鎖銷售額之成長速度也遠遠高於社會商品零售總額之成長速度，佔社會商品零售總額之比重已從1995年之0.72%增加至目前的6.7%，且由於生產企業自建之連鎖銷售網並無統計在內，因此實際之銷售額應該還會再更高一些。由此充分地顯示出連鎖經營對擴大內需、拉動經濟成長之重要作用。
由2000年時連鎖百強之資料可知，其銷售額982億元，店舖數達7,685店，而其中連鎖超市佔了55家、大型綜合超市21家、家電專業店5家，藥品專業店3家、餐飲企業12家及其他4家。茲製表2-18如下：
2-18 2000年連鎖百強之業態分佈情形
業態
|
連鎖超市
|
大型綜合超市
|
家電專業店
|
藥品專業店
|
餐飲企業
|
其他
|
家數
|
55
|
21
|
5
|
3
|
12
|
4
|
另外，若依據中國國家經貿委與國家統計局之調查資料可知，直至2001年9月底，中國擁有兩家以上門市之連鎖企業有1,146家，就業人數達74.4萬人。而若按須依10間門市以上才稱連鎖企業之國際慣例來看，至2001年9月底止，中國共有連鎖企業519家，就業人數55萬人。而其中，在上述所說之1,146家連鎖企業中，超級市場佔了346家，專業店306家，兩者所佔比重合計將近60%，可見超級市場及專業店已成為中國連鎖經營之主力零售業態。另外以2000年之銷售額來看，連鎖超市及連鎖專業店之銷售額分別占同期連鎖經營銷售總額之52%及26%。茲簡略列表2-19如下：
| 家數 | 佔連鎖企業家數之比重(%) | 佔2000年連鎖經營銷售額之比重(%) | |
| 超級市場 | 346 | 30.19% | 52% |
| 專賣店 | 306 | 26.70% | 26% |
| 合計 | 652 | 56.89% | 78% |
三、台灣與中國連鎖經營概況之比較分析
由台灣及中國連鎖經營之情形可了解，目前台灣連鎖經營主要之零售業態為便利商店，其共有12家，6,666間店，佔全台灣總連鎖經營店數之11.27%。
而中國目前之主要經營業態可由中國國家經貿委與國家統計局之調查資料得知，在1998年時，銷售額超過5,000萬元之連鎖超市公司達121家，比1997年增加了24家。更可喜的是，1998年連鎖百強中超過5,000萬元之連鎖超市，其平均銷售額就比1997年之平均銷售額成長了70%。在前述之1,146家連鎖企業中，超級市場佔了346家，佔了30.19%之比重。因此可知，連鎖超市是目前中國連鎖經營企業中之主要發展業態，亦是零售業中發展速度最快之零售業態。中國預計在未來之幾年內，連鎖超市之市場比重將會超過傳統之百貨業，並將連鎖經營及超級市場稱之為“現代流通革命”之兩大象徵。
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