2019年2月23日 星期六
2019 02 23 左永安顧問 台大 台師大EMBA TTQS ICAP 職能基準 精準訓練 左記歐洲百年商行 高階經營管理 專案管理PMP 現代行銷學之父菲利浦．科特勒（Philip Kotler）美國未來學大師托夫勒（Alvin Toffler）認為人類文明有三波發展，第一波是農業、第二波是工業、第三波是資訊，目前進入的第四波經濟，重點包含了創意與文化等因素。創意不只是要有亮點、更要有賣點。一、利益面向：創意預計要給予顧客什麼東西？消除痛苦點？或是提供甜蜜點？福特汽車創辦人亨利．福特說：「如果讓我詢問顧客的需求，我猜他們會說想要一匹更快的馬」
2019 02 23 左永安顧問 台大 台師大EMBA TTQS ICAP 職能基準 精準訓練 左記歐洲百年商行 高階經營管理 專案管理PMP 現代行銷學之父菲利浦．科特勒（Philip Kotler）美國未來學大師托夫勒（Alvin Toffler）認為人類文明有三波發展，第一波是農業、第二波是工業、第三波是資訊，目前進入的第四波經濟，重點包含了創意與文化等因素。創意不只是要有亮點、更要有賣點。一、利益面向：創意預計要給予顧客什麼東西？消除痛苦點？或是提供甜蜜點？福特汽車創辦人亨利．福特說：「如果讓我詢問顧客的需求，我猜他們會說想要一匹更快的馬」
2019-02-21 23:11經濟日報 湛明暉
美國未來學大師托夫勒（Alvin Toffler）認為人類文明有三波發展，第一波是農業、第二波是工業、第三波是資訊，目前進入的第四波經濟，重點包含了創意與文化等因素。
創意、確實能創造龐大產值，但成本也是相對巨大的。例如1990年代Motorola公司提出「全球衛星通訊網路銥計畫」，這個曾引起人類眼睛一亮的大創意，上市後卻因為市場定位及價格等諸多始料未及的問題，導致推廣失敗，代價是50億美元。
這個案例顯示：創意不只是要有亮點、更要有賣點。如何兼具亮點與賣點、減少創意的死角？建議運用「創意管理三向模式」，進行三面向的反覆提問與改善：
一、利益面向：創意預計要給予顧客什麼東西？消除痛苦點？或是提供甜蜜點？
消除痛苦點、主要是對應問題提出解決策略。國內自動化設備廠上研公司，針對工作流程較為單純的產線，推出作動較少的四軸機械手，換料時間僅需4.5秒。相較於精密複雜的六軸機械手，有價格低、效率高的優勢，更符合市場對精實管理的期待。
提供甜蜜點主要在創造新的價值需求。生產積木玩具的樂高集團（The Lego Group）研究員，曾經拜訪一位德國11歲的男孩，問家中最讓他自豪的是什麼？男孩指著一雙穿壞的溜冰鞋說：「這是我最驕傲的東西，因為它可以證明我是鎮上最棒的溜冰者」。
樂高發現孩子願意花時間在自己感興趣、能作主的事物上，於是設計出更小的樂高積木。讓孩子能「更系統化、更具創造力思考問題」的甜蜜點，幫助樂高在2014年超越孩之寶（Hasbro）與美泰兒（Mattel），成為全球最大的玩具廠。
所以請用一句話、說出你的創意與眾不同之處？
也就是如何向市場溝通你的賣點？
2001年10月23日蘋果第一台iPod上市，產經科技業的人士都在問：MP3產品早已風行多年，iPod能夠後來居上嗎？當其他MP3廠商都在比較儲存空間的大小，賈伯斯卻告訴消費者iPod的價值是「1,000首歌、在你的口袋裡」。
而後…iPod終結了索尼的Walkman世代、成為MP3界的代名詞，因為賈伯斯讓消費者知道：iPod不只是硬體、還是音樂。
三、銷售面向：你定位的市場在哪裡？其中有多少人願意採取購買行動？
賈伯斯曾說「我從不問顧客的需求，因為他們自己也不知道」，賈伯斯認為顧客不了解自己，但他卻非常了解誰是他的顧客。
在iPad產品發表會上，他定位目標市場為「擁有筆記型腦、智慧手機」的人。
消費者為什麼應該購買iPad而不是小筆電netbook？因為netbook一無可取，唯有iPad才符合「更好的第三種行動裝置」這個有趣的條件，賈伯斯還示範了「你可以用我們的產品做到的事」，這是給顧客的利益（benefits），也是顧客購買的行動力。
福特汽車創辦人亨利．福特說：「如果讓我詢問顧客的需求，我猜他們會說想要一匹更快的馬」，但是福特先生給了消費者汽車，還讓大家放棄馬匹。
因為顧客要的並不是汽車或馬匹，而是解決策略。誰能讓顧客得到更好的解決策略、更好的生活、更好的自己，誰就能夠勝出，這是運用「創意管理三向模式」進行反覆提問後，唯一的答案。
2019年2月21日 星期四
2019年2月14日 星期四
2019 02 15 左永安顧問 EMBA 楊秀慧32歲進入王品、歷任集團財務長、稽核長、人資長，並協助王品大陸開疆闢土，曾創設夏慕尼鐵板燒，在王品歲月滿22年。董事長陳正輝 王品今天通過台灣事業群執行長楊秀慧於2019 年 3月底申請退休案，遺缺由大陸事業群執行長李森斌自4月1日起接任；編號003的資深同仁李森斌2018年留職停薪，這次回鍋盼持續壯大王品。過去3年多，王品台灣共增加7個新品牌，包括Putien莆田（代理）、CooK BEEF!酷必、麻佬大、乍牛、沐越、青花驕、享鴨，及籌設中的丰禾日麗及樂越 王品集團目前在兩岸有24個餐飲品牌，連鎖總店數442家，其中台灣286家、大陸154家、新加坡1家、美國1家。
2019 02 15 左永安顧問 EMBA 楊秀慧32歲進入王品、歷任集團財務長、稽核長、人資長，並協助王品大陸開疆闢土，曾創設夏慕尼鐵板燒，在王品歲月滿22年。董事長陳正輝 王品今天通過台灣事業群執行長楊秀慧於2019 年 3月底申請退休案，遺缺由大陸事業群執行長李森斌自4月1日起接任；編號003的資深同仁李森斌2018年留職停薪，這次回鍋盼持續壯大王品。過去3年多，王品台灣共增加7個新品牌，包括Putien莆田（代理）、CooK BEEF!酷必、麻佬大、乍牛、沐越、青花驕、享鴨，及籌設中的丰禾日麗及樂越 王品集團目前在兩岸有24個餐飲品牌，連鎖總店數442家，其中台灣286家、大陸154家、新加坡1家、美國1家。
王品今天通過台灣事業群執行長楊秀慧於2019 年 3月底申請退休案，遺缺由大陸事業群執行長李森斌自4月1日起接任；編號003的資深同仁李森斌2018年留職停薪，這次回鍋盼持續壯大王品。
王品今天召開董事會，董事長陳正輝會後正式向經營團隊宣布這2項人事案，也感謝楊秀慧在2015年7月臨危受命，帶領王品台灣走過低潮，持續穩定獲利。過去3年多，王品台灣共增加7個新品牌，包括Putien莆田（代理）、CooK BEEF!酷必、麻佬大、乍牛、沐越、青花驕、享鴨，及籌設中的丰禾日麗及樂越，楊秀慧為王品台灣跨足「泛中餐」營運體系奠定良好基礎。
楊秀慧32歲進入王品、歷任集團財務長、稽核長、人資長，並協助王品大陸開疆闢土，曾創設夏慕尼鐵板燒，在王品歲月滿22年。她同時希望能適時建立「任期目標責任制」，讓專業經理人輪動成為常態；楊秀慧退休後，將專任王品董事的職務。
將接任台灣事業群執行長的李森斌，在1993年10月加入王品，是集團編號003的資深同仁，擔任過西堤、聚、王品牛排、藝奇等多個事業處總經理，並在2008年7月赴上海，協助深耕大陸市場，王品大陸自創品牌「鵝夫人」，連3年拿下米其林一星，李森斌扮演重要角色。
陳正輝說，他跟李森斌相識30年，去年他和李森斌、楊秀慧3人首次共同完成「鐵騎青海湖」，證明他們保持當年創業時的活力，也讓王品的「三鐵文化」成為兩岸共同標誌。陳正輝笑說，在王品，大家習慣喊李森斌「斌哥」，相信斌哥回歸台灣事業群，肯定能帶來一番新氣象。
李森斌表示，去年調養身體，申請留停10個月，這次重回王品台灣，跟老朋友一起打拚，他覺得很開心。他非常認同陳正輝「穩健經營」、「持續增長」的經營理念，以多品牌發展為經營策略，希望能將在大陸10年工作經驗，與台灣團隊分享，吸引更多人才加入，持續壯大王品集團。也希望承接好楊秀慧的角色，照顧好台灣9000名同仁。
（編輯：林孟汝）
工商時報
姚舜／台北報導
王品集團受惠店數增加、持續聚焦新品牌發展、多品牌優化，以及成長品牌加速展店等多種因素，1月兩岸合併營收13.9億元，年增10.54％，其中台灣事業群1月營收7.7億元、年增11.8％，大陸事業群營收6.2億元、年增9％。
王品集團目前在兩岸有24個餐飲品牌，連鎖總店數442家，其中台灣286家、大陸154家、新加坡1家、美國1家。面對全球經濟今年都不看好，但王品集團仍強調將以多品牌發展為經營策略，持續擴張集團規模，一方面創新品牌、一方面進行品牌重整或再造，並深化多品牌十字戰略。
以大陸事業群為例，王品去年12月除了增加新品牌「就是川」，並將原日料品牌「花隱」砍掉重練，再創「北島鮨鮮」與「海狸家」2個全新日料品牌，以符合大陸外食族群對日本料理的期待。這招「不好就改」的策略，有助大陸王品體質精進優化。
王品集團近年以創新為核心價值，以新品牌、多價位、開發多元商模，積極布局搶客，盼達到營收、獲利同步增長，既有品牌透過翻新、再造與優化，深耕品牌力，如台灣事業群全新型態燒肉品牌「原燒O-NiKU」，去年9月以「百貨內露營風燒肉」進駐桃園統領百貨獲好評。
趕在今年春節前，「原燒O-NiKU」二店進駐宜蘭新月廣場，提供宜蘭人有感燒肉體驗，甫完成遷點的「藝奇」大墩店，新店除了可品嘗到融入現代飲食文化的新型態創意日料，在空間體驗上也改以開放式廚房傳遞「板前」用餐體驗。
備受港日遊客喜愛的麻辣鍋品牌「青花驕」、越式料理品牌「沐越」，也聯手前進大坪林商圈商辦大樓，「12MINI」獨享鍋繼台北、台中開店後，也於2月在中和環球購物中心開幕，皆創造高人氣。
工商時報 姚舜／台北報導
工商時報 姚舜／台北報導
王品集團台灣事業群執行長楊秀慧4月1月起退休，遺缺將由王品大陸事業群執行長李森斌（如圖）出任。圖／姚舜 王品集團兩岸布局
王品集團兩岸事業群傳出高層人事異動，據了解，王品台灣事業群執行長楊秀慧將於4月退休，遺缺由去年以健康因素為由申請留職停薪的王品原大陸事業群執行長李森斌接任。大陸王品的相關業務則將由王品董事長陳正輝擔任總經理親自督軍。
王品兩岸高層人事異動消息係由大陸傳出，記者向王品求證，王品公關系統僅表示，一切以董事會通過並以集團公告為準。據了解，王品今（15）日將召開董事會，如無意外，可望通過此項人事案。
去年4月王品大陸事業群執行長李森斌以積勞為由申請留職停薪10個月，外傳李森斌「倦勤」主因，是與王品董事長陳正輝理念不合，留職停薪期滿後將不會復職。如今李森斌不僅結束留停赴大陸上班，並可望於4月出任助台灣王品重返榮耀重任的王品台灣事業群執行長，等同粉碎外界陳、李不合傳言。
在王品員工編號011的楊秀慧，最早是王品集團財務長，後受王品創辦人戴勝益重用，躋身王品「六人小組」，是唯一女性，在王品集團除創「夏慕尼」與「ita義塔」品牌，並扮演「高層潤滑劑」，2015年出任台灣事業群董事長，當時她曾說此一工作做滿3年即要退休，如今已超過3年，台灣王品經體質調整也重回軌道。
員工編號003的李森斌是王品創業股東，在王品集團始終扮演開路先鋒的戰將，最早他曾赴美國協助戴勝益、陳正輝與鄭文煌在比佛利開設的「Porthouse牛排館」，返台後曾任「王品牛排」總經理，並創「聚火鍋」品牌。
2003年陳正輝率20多位台籍幹部赴大陸為王品集團開疆拓土，並成功開拓大陸西餐市場。2008年李森斌被派去大陸擔任大陸事業群總經理，並開出「花隱」、「蜀三味」等新品牌，2015年陳正輝推派李出任王品大陸事業群執行長。
在王品資歷完整的李森斌，除了創新品牌、發展連鎖與營運管理外，王品集團每年過年時由高層到店長與主廚家中拜訪並感謝同仁家人的「家訪文化」，最早也是出自李森斌的構想，反映李森斌「帶兵要帶心」的管理風格。
如今李森斌在赴大陸10年後，返台接台灣王品執行長，一般認為他可望發揮穿針引線的角色，為集團覓才、留才並凝聚向心力、鼓舞士氣，協助陳正輝帶王品重返榮耀。
(工商時報)
2019年2月3日 星期日
2019年2月2日 星期六
2019-02-02 23:57聯合報 張金鶚／政大地政系特聘教授
最近台北東區商圈經營四十年知名老字號的永福樓餐廳，還包括前陣子經營廿年熄燈的六福皇宮，都因為高房租不堪負荷，無力經營。永福樓決定在過完年後歇業，除讓許多老顧客感到不捨外，更引發東區商圈是否因房租過高而產生普遍沒落現象。
九合一選舉過後，中南部各地方政府均全面在拚經濟，大力招商引資，避談政治口水；反觀台北，柯市長不僅未能解決大巨蛋等過去市政問題，而多被專注在個人總統大選相關問題，完全忽略當前台北市民最關心的民生經濟問題，令人感慨。
面對東區商圈逐漸沒落，影響只是個別零售產業還是總體經濟？是否會造成整體都市經濟發展的衰退？台北的高房價與租金是否又會受到影響？而房東、商家及政府又有何因應策略？
東區一些商家逐漸關店，連經營四十年的老餐廳都無法生存，除反映消費者的經濟能力不足外，也反映零售商家的經營不力，尤其面對高房租的壓力，只能歇業以對。如此商家關店的惡性循環，造成商圈沒落，不但影響國內消費不振，這不只是個別零售產業問題，也會影響總體經濟的衰退。
政府振興經濟，顯然應先提振國內消費能力為優先，地方政府更應積極主動協助地方產業，將商圈成立商家委員會組織，聯合商家共同經營行銷，加強輔導其經營能力，形成商圈特色，才可以避免持續衰退。
東區商圈的衰退，將明顯引發都市經濟與發展的衰退，尤其一些關門的商家勢必造成商業行為的不連續，甚至產生「破窗效應」，引發負面的外部性與觀感。此時政府應深入了解商家關門原因，釐清是房東還是商家的問題。
以永福樓為例，據報導，該房東在東區就擁有十間店面，每個月光是租金收入就超過上千萬。顯然房東為維持高租金水準收入，寧願將店面閒置也不願降低租金，如此造成商圈負面的外部性，對東區商圈及整體都市經濟與發展都不利，顯示政府應更積極促進商圈店家的有效利用，尤其應對擁有多間店家的房東，更應加強其政策，以避免其有恃無恐。
個人具體的建議是，根據財政局稅捐處剛完成的委託研究「台北市房屋街路等級調整率」報告，重新檢討房屋稅及地價稅，特別先針對商圈路段優先實施。如果商家的營業坪效越佳，將會繳交更多的營業稅賦，政府可提供其房地減稅優惠；反之營業坪效越低，甚至閒置空屋，則應加重其房地稅賦。政府再進一步透過擁有多戶以上房東累進其囤房稅率，加重其房地持有成本。由於房東如果不願降低租金而閒置，其加重的房地稅賦將對房東不利；反之，透過商家的有效經營，雖然少收租金，但也可以少繳房地稅賦，反而對房東有利。
也因為商家不像住家，其低度利用或閒置不用，很容易反映在營業稅賦上，而且商家多在一、二樓，明顯易見，稽徵認定成本低，執行較沒有爭議。當然訂定適當的優惠及加重稅賦機制應是關鍵，透過如此獎優懲劣的商家營運績效政策，相信可以大幅提升商圈的營業效率，減少關門商家的情況，對房東、商家、消費者和政府都會是有利的四蠃。
台北柯市長應多方學習中南部各新市府首長全力拚經濟，少談政治口水，以服務台北市民為優先己任，立即補足相關局處首長空缺，努力招商引資。在第二任的基礎上，不應再只是規畫構想的喊目標口號，努力實踐拚經濟才是王道。
2019 02 03 左永安顧問 林蒼生 華新麗華集團創辦人焦廷標。統一集團前總裁、三三會顧問 台大 台師大EMBA TTQS ICAP 職能基準 精準訓練 左記歐洲百年商行 高階經營管理 專案管理PMP 莊子「心齋」道家的「坐忘」呂洞賓的「太乙金華真經」「事來而心始現，事去而心隨空」「心齋」、「坐忘」、「物化」、到「朝徹」、「外天下」、「無古今」心齋是莊子在「人間世」中，以顏回與孔子的對話，借孔子的教導來提出他「心齋」的看法 應把「一」解作「天得一以清，地得一以寧」的「一」
2019-02-02 23:53聯合報 林蒼生
華新麗華集團創辦人焦廷標。 圖／聯合報系資料照片
焦伯伯，焦廷標先生走了。
我與焦伯伯分屬不同行業，少有機會親近；在一次偶然機會一起去訪揚州，幾天相處就令我肅然起敬。他不只是一位成功企業家，而且是學術豐富，有思想的企業家，正是我一直呼籲，想好好推廣的「清富」典範。
我敬佩的是，他對莊子「心齋」的了解，不只了解還真正用心修持。他說他曾病得很重，在生死邊緣徘徊多時，那時他時刻以「心齋」淨化自己，竟因此健康了回來。他把心得註解成冊送人，並說莊子是修行人，不只是論理而已。由「心齋」、「坐忘」、「物化」、到「朝徹」、「外天下」、「無古今」…都是修持功夫。除了「心齋」，還送我一本呂洞賓的「太乙金華真經」，要我好好研究。從這裡就可知焦伯伯是怎樣的「清富」典範。
焦伯伯人很親切，臉上常掛著笑容，那笑容是多年做事的「堅定」，以及心靈安靜的「親切」合在一起的笑容。在這笑容催使下，又引出我研讀「心齋」的興趣，並也在打坐時試探其奧秘。心齋是莊子在「人間世」中，以顏回與孔子的對話，借孔子的教導來提出他「心齋」的看法，因為一談起莊子很多人都以為很深奧不易懂，我也不想說文解字，只想淺顯把這深奧的「理」講清楚。並進一步探索為什麼心齋可以治病。
有天，顏回向孔子辭行，他想去衛國幫國君治國，救人民於水火。孔子阻止顏回，說要在剛愎自用君王底下做事，光是學問道德，滿腔熱忱是不夠的。古代的關龍逢、比干都因此以身殉道。於是開始為顏回講「心齋」。
莊子講心齋，一開始就提出「若一志」。古今大都把這句解釋為「集中精神，專一心志」。我與焦伯伯在這句討論很久，結論是：應把「一」解作「天得一以清，地得一以寧」的「一」。這「一」是宇宙原始狀態的代名，是宇宙未分前渾沌一片時的「一」。莊子想帶我們回歸意識最深，那與宇宙融合為一，不知怎麼描述的老家。
人的意識如大海，表面意識只是波浪起伏的浪花，潛意識的大海深不見底。「心齋」逐個層次地帶我們深入親臨那不可見底的底。人的五官中，以聽聞覺知最為靈敏，眼看前方而耳聽八方，所以心齋也像觀音法門一樣，由聽聞切入修行。
但「聽」不是以耳朵來聽，耳朵聽的只是聲音；也不要以心來聽，心會分別好惡，只挑符合己意的聽。這兩者都在意識表面的浪花上聽而已。
莊子遂提出「聽之以氣」。用氣來聽，做為深入意識裡以整個心靈來聽的第一步。但這個「氣」不是身外空氣的「氣」，而是內在身內的氣。
古人把身內的氣分成有形可感覺的「氣」；與無形感覺不到的「炁」。
氣的含義是無妄念，或無念。古人對這「無念」言之多矣！例如儒家的「慎獨」、「格物」、「中庸」，道家的「坐忘」、以及在菜根譚更清楚標示：「事來而心始現，事去而心隨空」的功課，都在告誡我們不要有妄念。
心齋要我們在無念的狀態下去聽，這才是「聽之以氣」。在潛意識的大海，如此由「氣」深入到以無念的「炁」來聽，這樣才是以全心靈在聽的「聽」。
這時內心是一種虛冥狀態，因為虛冥無物，故稱之為「虛」，而「集虛」是要在這「虛」的狀態體驗愈深愈好。
「集虛」日久會有覺知的靈光呈現，然後才進入真正的心齋，故曰「虛者心齋也」。
所以，心齋是一種無念的功夫，在無念中把心地洗滌淨盡，這修持不僅可去病，也可以入道。病因是妄念與欲望的累積，使細胞在壓力下失去天然秩序。我們提出「清富」觀念，呼籲在生活中，一方面「腦筋要跟上時代」，一方面「心靈要貼近自然」，其原因在此。
焦伯伯走了，他留下的心齋一直在我心中盪漾，那堅定又親切的笑容又時刻在腦裡出現。那笑容的堅定是「腦筋跟上時代」的「堅定」，那親切是「心靈貼近自然」的「親切」。
朋友啊！你也在這笑容中學到了心齋了嗎？
（作者為統一集團前總裁、三三會顧問）
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